Персиковая сальса с запеченными чипсами из питы Получается около двух стаканов сальсы (4 порции)Эта сальса приятно удивит ваших гостей своим насыщенным вкусом! Полтора стакана нарезанных кубиками персиков Четверть стакана нарезанного красного лука Четверть

Свежий тунец с соусом сальса из ананаса 238 ккал Выход: две порции Подготовка: 10 минут Время приготовления: 5 минут Насыщенный вкус ананасовой сальсы отлично дополняет в этом блюде свежий тунец.Одна 225-граммовая банка консервированных кусочков ананаса в собственном соку,

Классический соус сальса 25 ккал Выход: четыре порции Время приготовления: 10 минут плюс дать постоять часок Эта домашняя сальса в миллион раз вкуснее и полезнее, чем то, что вы можете купить в магазине.Четверть головки красного лука, почистить (11 ккал)Один зеленый перчик

Чикен-фри под соусом сальса Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 12 мин. Всего: 22 мин. ВЫХОД – 4 порции.1 ст. л. оливкового масла1 чашка брокколи1 фунт филе куриных грудок, разделанного на волокна3/4 чашки готового соуса сальса1/2 ч. л. черного молотого перца1/2

Сальса из свежих томатов с поджаренными лепешками Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Всего: 25 мин. ВЫХОД – 4 порции.3/4 фунта помидоров-сливок, очистить от семян и нарезать1 чашка свежих зерен кукурузы1/3 чашки нарезанного красного лука1 авокадо,

В мексиканской кухне есть два вида популярной на весь мир томатной сальсы - salsa roja , которую варят из томатильо, то есть овощного физалиса, и pico de gallo , который подают в сыром виде в качестве закуски к начос, тортилье, такос и т.д., а также к мясу и рыбе. Еще очень вкусно подсушить пару ломтиков хлеба и подать томатную сальсу как кростини или брускетту.

Подготовим необходимые продукты по списку. Лук и чеснок очистите от шелухи, помойте вместе с кинзой и помидорами под проточной водой, обсушите. Помидоры берите мясистые и ароматные. Идеально для этого рецепта подойдут сорта "микадо" или "примадонна". В отличие от зеленого соуса сальса верде, для красного все измельчается вручную.

Кинзу и белый салатный лук нарубите острым ножом настолько мелко, насколько сможете это сделать.

Сложите нарезанные ингредиенты в глубокую миску.

Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке.

Помидоры разрежьте вдоль на четыре части, удалите все семечки, мякоть также нарубите меленьким кубиком, переложите в миску.

Выдавите сок половины лайма, добавьте морскую соль, молотый перец по вкусу, заправьте оливковым маслом хорошего качества.

Перемешайте все ингредиенты, дайте несколько минут постоять перед подачей, чтобы продукты обменялись вкусами и ароматами.

Подают томатную сальсу сразу же после приготовления, поскольку помидоры спустя время пустят сок и соус долго храниться не будет, съесть его нужно достаточно быстро.

Брускетта с томатной сальсой просто бесподобна. Приятного!

Соус "сальса" или, как правильнее его называть, просто "сальса" - классический соус мексиканской кухни, отличающийся от остального семейства не только составом, но и текстурой. В отличие от большинства соусов, "сальса" не имеет однородной консистенции, все продукты для нее мелко режутся, а в итоге получается смесь, напоминающая жидкий овощной салат.

"Сальсу " готовят из различных сочных фруктов и овощей, имеющих кисло-сладкий вкус, добавляют к ним перец чили, кинзу, лук и чеснок. Классической "сальсой", конечно же, является томатная, вот ее мы и будем сегодня готовить.

Для приготовления соуса "сальса" из томатов подготовьте продукты по списку.

Крестообразно надрежьте кожицу у томатов и отпустите их в кипящую воду на 3 минуты.

Затем обдайте ледяной водой и аккуратно снимите кожицу. Я добавила помимо красных томатов еще и томаты зеленого сорта, мексиканцы их очень любят (наравне с томатильо).

Мелко нарубите ножом зелень и овощи.

Томаты разомните вилкой и выложите в миску.

Добавьте лук, чеснок, кинзу и чили. Приправьте солью, сахаром, соком лайма и перемешайте. Уберите соус в холодильник на 1 час, затем подавайте к столу в охлажденном виде.

Соус "сальса" не подлежит длительному хранению, поэтому рекомендуется употребить ее сразу же вместе с мясом, лепешками или кукурузными чипсами.

русскоязычный кулинарный блог

много кулинарных рецептов

более 1000 рецептов

Также, на нашем сайте есть раздел с на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

Так, все знают, что такое сальса или нет? Надеюсь, что да, потому что сальса — это гениальная альтернатива скучному кетчупу. С сальса все становится вкуснее — даже элементарная яичница, не говоря уж о какой-нибудь курочке-гриль. Ну а кукурузными чипсами (начосами) с сальсой я вас и дразнить даже не буду.

А главное, ее можно заготовить впрок и просто доставать их холодильника в нужный момент.

Сальса делается за 5-10 минут. Правда, если у вас есть или такая насадка на блендер, которая не пюре делает, а режет на мелкие кусочки. В противном случаем вам придется все нарезать самим, это займет чуть больше времени.

Ингредиенты для сальсы

Как готовится соус сальса

Ингредиенты для сальсы

Как готовится соус сальса

1. Помидоры, лук, чеснок, кинзу, чили нарезать на крупные куски и отправить в измельчитель. Кстати, чем спелее и ароматнее помидоры, тем вкуснее!

2. Добавить соль и перец, попробовать на вкус, не должно быть пресно

3. Я обычно измельчаю до достаточно мелких кусочков, кто-то любит кусочки покрупнее. Если будете резать ножом, то помидоры должны быть мелкими кубиками не больше 5 мм. Лук еще мельче, чеснок лучше подавить. Кинзу тоже мелко.

4. Потом все это отправить в небольшой кастрюльке или сковороде на огонь, добавить 1-2 чайных ложки оливкового масло и на маленьком огне потушить минут 5. Не перестарайтесь. Ну и это тоже на вкус, кто-то любит более свежую сальсу, кто-то более протушенную.

5. Дополнения: в сальсу еще можно добавлять болгарский перец, сок лимона, авокадо, сельдерей, разные другие специи типа зиры. Но я люблю делать так, как я написала.

Кстати, если она полежит в холодильнике хотя бы ночь, она станет еще ароматнее.